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Ricette gustose
Ricette gustose realizzate con gli E.V.O. Il Brolo Garda Bresciano DOP
In questa sezione potrete trovare alcune idee di ricette classiche o sfiziose realizzate con i nostri Extra Vergine di Oliva.
Mandateci le vostre ricette, realizzate utilizzando il nostro olio, accompagnate da una bella immagine del piatto:
le migliori saranno inserite nel sito.
E ogni anno realizzeremo un libro di ricette, le vostre.
Le ricette già inserite le trovate in ordine di portata.
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Acciughe sott’olio
Fonte: Un tocco di zenzero
|Autore: Sandra Salerno
Per stare bene, a volte basta davvero poco: ingredienti semplici e buoni.
Se avete la fortuna di trovare delle acciughe sotto sale di prima categoria, ci vorrà davvero poco per preparare un antipasto con i fiocchi, oppure di organizzare un regalino agli amici.
Vi assicuro che leccornie come questa sono sempre gradite.
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Crema di ortiche con caprino
Fonte: Un tocco di zenzero
|Autore: Sandra Salerno
Eccoci per un altro appuntamento con i profumi e i sapori dell’olio E.V.O del Garda Bresciano DOP Il Brolo.
Per la seconda volta vi accompagno nella degustazione della Monocultivar Casaliva, di cui mi sono perdutamente innamorata.
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Zuppetta fredda di melone e Jamon de belota
Fonte: Il cucchiaio d'argento
|Autore: Stefano Caffarri
L'idea è usurpata a Martin Obermarzoner, che offre la zuppa di melone come appetizer al Jasmin di Klausen.
Qui l'ho intesa a ricordare la zuppa di zucca che nel cuor mi sta per gli autunni nebbiosi
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Sformatino di zucchine e ricotta di bufala
Fonte: Un tocco di zenzero
|Autore: Sandra Salerno
È arrivato il caldo!
Non so vi ho mai confessato che una delle verdure che amo meno è proprio la zucchina. Non so perché ne per come.. Sta di fatto che mi piacciono molto crude, ma devono essere molto piccole, in tempura con le melanzane e trasformate in vellutate. Ma allora, forse, le zucchine piacciono anche a me! Per #siamoalverde ho pensato ad uno sformatino che può essere un equilibrato piatto unico, servito con del riso basmati al vapore, condito con 1 cucchiaino di olio e.v.o di oliva Monocultivar Leccino Il Brolo
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Frolla salata
Fonte: Un tocco di zenzero
|Autore: Sandra Salerno
Una frolla salata all’olio E.V.O (thanks to Patrizia Rampa)
Mi è balenata in testa una strana idea. Realizzare una frolla salata per tartellette con base olio e.v. di oliva. So che in rete se ne trovano svariate versioni, ma ho voluto fare di testa mia e sperimentare un pochino.
Per l’occasione ho voluto provare il nuovo nato in casa Il Brolo: il Monocultivar Leccino. È sorprendentemente delicato, profumato e dolce. Di una bontà unica. E lo dico perché l’olio di Patrizia è davvero buono. Tutti i suoi oli sono fantastici e la qualità del prodotto è indiscutibile.
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